"ข้าวมันไก่ รุ่นเดอะ"
โดย คอลัมมิสต์ชื่อดัง "ซูม"
แห่งไทยรัฐ
ภัตตาคารได้รับเกียรติจากคอลัมนิสต์ชื่อดัง "ซูม" แห่งไทยรัฐ ในคุณภาพอาหารและรสชาติเยี่ยม ว่าเป็น "ข้าวมันไก่รุ่นเดอะ" ในประเทศไทย

สอนทำอาหาร

อาหารจีน

เซี่ยงไฮ้ผัดขี้เมา

เครื่องปรุง

เส้นเซี่ยงไฮ้ใบเตย	200 กรัม
หมูสับ	100 กรัม
เนื้อกุ้งแกะ	100 กรัม
ใบกะเพราะเด็ด	1 ถ้วย
กระเทียมบุบ	1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูบุบ	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1 ช้อนชา
ถั่วฝักยาวหั่น	2 ฝัก
น้ำมัน	3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดจนหอม
2. ใส่เนื้อหมู เนื้อกุ้ง พริกขี้หนู ถั่วฝักยาว และเส้นเซี่ยงไฮ้หั่นครึ่ง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ใส่ใบกะเพราลงผัดตาม
4. ผัดให้เข้ากันจนสุกดีแล้ว ตักขึ้นจัดใส่จานเสิร์ฟ

ที่มา. www.horapa.com