ผักที่มีใบเขียวเข้มสามารถช่วยป้องกันรักษาดวงตา จากพิษภัยของรังสีอัลตราไวโอเลตลงได้ตั้งเกือบครึ่ง มีคุณวิเศษเหนือกว่าสารอื่นหมดมหาวิทยาลัยโอไฮโอ สเตท ของสหรัฐฯ ได้พบหลักฐานจากการศึกษาวิจัยว่า สารลูทีนอันเป็นวัตถุสีในธรรมชาติและซีกซาซันทิน ซึ่งต่างก็เป็นสารที่เป็นตัวล้างพิษ มีอยู่อย่างอุดมตามผักที่มีใบเขียวเข้มช่วยถนอมรักษาดวงตาให้รอดพันจากอันตรายของรังสีไวโอเลตได้วิเศษกว่าอย่างอื่นหมดนักวิจัยได้ศึกษาด้วยการทดลองตรวจวัดคุณสมบัติของสารทั้งคู่ ในการป้องกันรักษาเซลล์ลูกตาจากรังสีอัลตราไวโอเลต ที่จะได้รับเมื่อเวลาอาบแดด มันช่วยรักษาเซลล์ให้เสียหายจากรังสีน้อยลงได้ถึง 55-60 เปอร์เซ็นต์ พร้อมกันนั้นยังได้ศึกษาคุณสมบัติของสารอื่นเปรียบเทียบดูอีกด้วย อย่างเช่นได้พบว่า วิตามินอีช่วยป้องกันภัยจากรังสีได้เพียงแค่ 25-32%มหาวิทยาลัยได้ศึกษาเรื่องนี้ด้วยความร้อนใจ เนื่องจากมีชาวอเมริกันพากันเป็นต้อกระจกมากถึงเกือบ 20 ล้านคน และยังมีผู้ป่วยเพิ่มอีกปีละ 500,000 ราย แม้ว่าจะรักษาด้วยการลอกตาได้ แต่การหาวิธีป้องกันหรือยับยั้งโรคไว้ย่อมเป็นประโยชน์ทางสาธารณสุขมากกว่า

ขอขอบคุณข้อมูลภาพจาก : www.aroys.com